Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan Menjadi Makanan Siap Saji


 Hasil perternakan dan perikanan harus diolah agar bisa dikonsumsi dan disimpan dalam jangka waktu lama. Apa saja metode pengolahan makanan hasil peternakan dan perikanan? Metode pengolahan makanan hasil peternakan dan perikanan adalah: Penggorengan Pengukusan Pengasapan Pengalengan Pemanggangan Pengeringan Penggilingan 


Penggorengan

    Penggorengan adalah metode pengolahan makanan hasil peternakan dan perikanan dengan mamasaknya di dalam minyak panas. Metode penggorengan dapat mematangkan hasil peternakan dan perikanan juga membunuh mikroorganisme berbahay di dalamnya. 

Pengukusan 

    Metode pengolahan makanan hasil peternakan dan perikanan selanjutnya adalah pengukusan. Dilansir dari Asia Society, pengukusan adalah metode memasak yang membutuhkan panas lembap dari air mendidih yang menguap menjadi uap air.

Pengasapan

     Dilansir dari Food and Agriculture Organization of the United Nations, pengasapan adalah metode pengolahan hasil peternakan dan perikanan berupa pengeringan dengan menggunakan asap pembakaran. Panas dan asap hasil pembakaran akan membuat mikroorganisme penyebab pembusukan mati, sehingga dapat mengawetkan makanan peternakan dan perikanan. Metode pengasapan menghasilkan produk berupa ikan dan daging asap.

Pengalengan 

    Metode pengolahan makanan hasil peternakan dan perikanan selanjutnya adalah pengalengan. Dilansir dari Encyclopedia Britannica, pengalengan adalah teknik sterilisasi yang membunuh mikroorganisme yang sudah ada pada makanan hasil peternakan dan perikanan dan menonaktifkan enzim degradatif. Metode pengalengan membuat makanan hasil peternakan dan perikanan dapat disimpan dalam jangka waktu panjang dan mudah untuk didistribusikan. 

 Pemanggangan

     Pemanggangan adalah metode pengolahan makanan hasil peternakan dan perikanan. Pemanggangan menggunakan panas dari bara api untuk memasak makanan, membunuh mikroorganisme berbahaya, dan memberikan cita rasa yang khas.

 Pengeringan

     Metode pengolahan makanan hasil peternakan dan perikanan selanjutnya adalah pengeringan. Di mana hasil peternakan dan perikanan dijemur di bawah sinar matahari dan diterpa angin, sehingga kadar airnya berkurang dan makanan menjadi kering. 

 Penggilingan 

    Metode pengolahan makanan hasil peternakan dan perikanan selanjutnya adalah penggilingan. Penggilingan adalah proses menggiling atau memperkecil ukuran bahan makanan ke dalam ukuran yang diinginkan. Penggilingan hasil peternakan dan perikanan biasanya digunakan sebagai bahan baku pembuatan produk makanan olahan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Unit Pengolahan Logika dan Aritmatika

Gambar
   Arithmatic Logical Unit (ALU), adalah salah satu bagian/komponen dalam sistem di dalam sistem komputer yang berfungsi melakukan operasi/perhitungan aritmatika dan logika (Contoh operasi aritmatika adalah operasi penjumlahan dan pengurangan, sedangkan contoh operasi logika adalah logika AND dan OR. ALU bekerja besama-sama memori, di mana hasil dari perhitungan di dalam ALU di simpan ke dalam memori.           Perhitungan dalam ALU menggunakan kode biner, yang merepresentasikan instruksi yang akan dieksekusi (opcode) dan data yang diolah (operand). ALU biasanya menggunakan sistem bilangan biner  two’s complement . ALU mendapat data dari register. Kemudian data tersebut diproses dan hasilnya akan disimpan dalam register tersendiri yaitu ALU output register, sebelum disimpan dalam memori.           Pada saat sekarang ini sebuah chip/IC da...
Baca selengkapnya

Persiapan Wadah dan Pemeliharaan Budi Daya ( PembesaranIikan Konsumsi )

Gambar
  Ahoy, teman-teman pecinta ikan! Jika kamu sedang merencanakan untuk memulai budidaya pembesaran ikan konsumsi, ada hal-hal penting yang perlu dipersiapkan. Nah, di artikel jurnal santai ini, kita akan membahas apa saja persiapan yang perlu dilakukan sebelum kamu menyambut para ikan gembira dan berkekuatan ndolet dalam wadah budidaya. Jadi, simak terus yah! 1. Pilih Wadah yang Tepat      Pertama-tama, kita perlu memilih wadah yang ideal untuk budidaya pembesaran ikan konsumsi. Kamu bisa memilih antara kolam terpal, kolam beton, atau akuarium tergantung pada preferensimu. Pastikan wadah yang kamu pilih cukup luas dan dapat menampung sungai ikan berkembang biak dengan nyaman. 2. Perhatikan Sistem Aerasi      Semua makhluk hidup butuh udara, termasuk ikan-ikan bersahabatmu. Pastikan wadah budidaya dilengkapi dengan sistem aerasi yang memadai. Dengan begitu, kamu bisa memastikan pasokan oksigen yang cukup untuk ikan-ikan tersebut. Ajak si ikan meledak-led...
Baca selengkapnya

Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan Menjadi Olahan Pangan Setengah Jadi

Gambar
     Proses pengolahan bahan setengah jadi dari hasil perikanan dan peternakan dilakukan secara diversifikasi yaitu pengolahan produk menjadi bervariasi. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan minat kosumsi anak-anak usia sekolah dalam mengkosumsi produk hasil perikanan dan peternakan berprotein tinggi dan berguna untuk tumbuh kembangnya. Selain itu pengolahan yang sudah diversifikasi ini sekarang sudah banyak ditemukan di pasaran. A. PENGERTIAN BAHAN PANGAN SETENGAH JADI Bahan Pangan Setengah Jadi  adalah bahan pangan mentah yang telah mengalami pengolahan dengan cara pengawetan sehingga memiliki kualitas yang meningkat dan masa simpan yang lebih lama. Bahan pangan setengah jadi dari hasil perikanan dan peternakan tidak semuanya siap konsumsi, tetapi masih perlu pengolahan lebih lanjut untuk menjadi makanan siap saji atau siap konsumsi. Olahan pangan setengah jadi berbahan baku daging sapi dan daging unggas saat ini banyak di minati masyarakat modern, teru...
Baca selengkapnya